探討關(guān)于瘦肉精問題應該如何解決
探討關(guān)于瘦肉精問題應該如何解決？
瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，能夠加快瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。在中國，通常所說的瘦肉精是指克倫特羅，而普通消費者則把此類藥物統(tǒng)稱為瘦肉精。當它們以大于治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時，即有顯著的營養(yǎng)“再分配效應”--加快動物體蛋白質(zhì)沉積、加快脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著增加胴體的瘦肉率、增重和增加飼料轉(zhuǎn)化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。瘦肉精并不是飼料添加劑也不是獸藥，而是一類早就被明令禁止的藥物。
現(xiàn)在很多商戶在銷售豬肉、牛肉等鮮肉時，為了謀取一些小利潤，就在鮮肉內(nèi)添加瘦肉精，如萊克多巴胺、雷托巴胺、克倫特羅、沙丁胺醇和特布他林。瘦肉精主要是腎上腺類、β激動劑、β-興奮劑，用于治療支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病。
瘦肉精是一種常見的食品安全問題，它嚴重威脅到了生態(tài)環(huán)境的平衡，現(xiàn)在食品安全事故的發(fā)生頻繁，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)各界關(guān)注的焦點。為了解決食品安全問題，做好食品檢測工作是要的。
