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       黃曲霉毒素檢測是檢測一種致癌物質(zhì)，這種物質(zhì)長期接觸可以使人的抵抗力下降。急性中毒可引起惡心、嘔吐，發(fā)燒、黃疸等肝炎狀況，長期接觸可引起致癌、致畸。

       致癌的話主要導(dǎo)致消化道腫瘤，比如食道癌、膽管癌。
       黃曲霉毒素檢測的方法主要有4種：

       一、薄層分析法，此方法優(yōu)點，操作簡單、費用低廉，是用的較多的一種測量方法。

       二、酶聯(lián)免疫法，是近年來一種新穎的測量方法。

       三、液相色譜法，可準(zhǔn)確分離物質(zhì)里的毒素，檢測準(zhǔn)確度高。

       四、熒光光度法，對檢查人員無傷害，黃曲霉毒素檢測速度快，適用于大量樣品檢測。